MIE HIJAU HOMEMADE
Karna anakku
sudah mulai tertarik kalo ada yang makan mie instan, jadi aku berinisiatif
untuk cari-cari resep mie homemade yang aman untuk anak-anak. Akhirnya aku
menemukan resep mie hijau homemade di instagram, maaf aku lupa untuk mencatat
sumbernya karna terlalu bersemangat buat mencatat resepnya, buat si empunya
resep mie hijau homemade ini aku ijin share resepnya ya..
MIE HIJAU
Bahan :
500 gr
tepung terigu protein tinggi (me : cakra)
2 sdm sagu
1 sdm garam
3 butir
telur
200 gr sawi hijau, blender dengan sedikit air, peras
lalu saring dan ambil sarinya kurang lebih 100-150 ml
Cara membuat :
- Dalam wadah campur terigu, sagu, dan garam. Aduk rata.
- Campur air sari sawi hijau dengan telur, aduk rata. Tuang campuran tersebut sedikit demi sedikit kedalam tepung sambil diuleni.
- Uleni adonan sampai tercampu rata. Giling mie sampai ketebalan yang diinginkan, lalu potong-potong dengan menggunakan pisau. (Bila punya penggiling mie, bisa digunakan. Karna aku ga punya, jadi giling dan potong nya manual saja)
- Setelah digiling, jika tidak mau langsung digunakan bisa disimpan diwadah tertutup lalu masukkan kedalam kulkas, bisa tahan kurang lebih 2-3 hari.
 |
Hasil dari menggiling dan memotong manual, jadi bentuknya ga rata |
EmoticonEmoticon